Comment choisir un verre à vin élégant et stylé
2021/3/17
Vous pouvez même utiliser des gobelets en verre ou en papier si vous le souhaitez, ou vous pouvez simplement souffler la bouteille sans utiliser la tasse.
Mais ce que je veux vous dire, c'est qu'il faut choisir le bon verre "surtout le verre en cristal qui complète le bon vin"!
Utiliser le bon verre peut améliorer la saveur du vin et cela ne vous coûtera pas beaucoup d'argent.
Pourquoi existe-t-il différentes formes de verres à vin?
Parmi les nombreux verres à vin, vous constaterez que certaines formes sont plus adaptées pour boire certains types de vin.
Tout d'abord, la clarté et l'épaisseur du matériau du verre ont une grande influence sur la perception visuelle lors de la dégustation du vin;
Deuxièmement, la taille et la forme du corps de la coupe sont étroitement liées à l'intensité aromatique et à la complexité du vin;
Enfin, la forme de la bouche détermine le premier point de contact avec les papilles à l'entrée du vin, affectant ainsi le goût du vin.
La géométrie du verre peut affecter la saveur du vin car elle détermine la manière dont l'arôme est émis par la liqueur.
En 2016, une équipe médicale japonaise a mené une telle étude, en enregistrant la trajectoire de l'éthanol gazeux émis par un verre à vin et en tirant une conclusion sur la façon dont l'arôme pénètre dans le nez du buveur.
Les résultats de l'étude montrent que pour un même type de vin, en utilisant différents types de verres à vin à boire, l'arôme et l'arrière-goût laissés en bouche sont différents.
Comment choisir les verres à vin? Si vous souhaitez faire cette expérience vous-même, vous trouverez une liste de verres à vin ci-dessous.
01. Coupe de Bordeaux
Conception en forme de tulipe, corps long et gros ventre
Peut rendre le vin plus exposé à l'air
Aide à l'oxydation et améliore le goût
L'arôme riche s'accumule toujours dans la tasse, pas facile à perdre
Convient pour boire du vin rouge avec un style fort et un corps puissant
On pense que le verre de Bordeaux que la plupart des gens utilisent le plus pour boire du vin rouge, en fait, il est conçu en fonction des caractéristiques du vin de la zone de production et convient à la plupart des vins rouges de Bordeaux produits en France.
02. Coupe de Bourgogne
Par rapport à la Bordeaux Cup
Burgundy Cup a une plus grande capacité
Convient aux vins légers et fruités
Gros ventre et coupe plus large
Peut rendre l'arôme du vin mieux libéré
Sentez légèrement, le souffle subtil est si fascinant
03.
Le corps de la coupe est plus long et le ventre de la coupe est plus mince
Plus petit que la Bordeaux Cup
Le vin blanc est frais et croquant
Cette forme peut réduire le contact du vin blanc avec l'air
Faire durer le parfum plus longtemps
De plus, la température de consommation appropriée du vin blanc est de 8 ~ 12 ℃
De petite taille, je ne verse pas beaucoup de vin à chaque fois
Pratique à boire le plus tôt possible sans affecter le goût
04. Verres de vin mousseux et champagne
Le vin mousseux et le champagne sont mousseux uniquement à cause du dioxyde de carbone contenu dans le vin.
De plus, une fois versées de la bouteille, ces bulles se dissiperont rapidement.
Par conséquent, lorsque vous buvez du vin mousseux ou du champagne, il est préférable d'utiliser un verre mince,
Par exemple, un verre à vin en forme de flûte, pour que le dioxyde de carbone puisse rester plus longtemps dans le vin.
Si vous prévoyez d'utiliser un seul type de verre à vin pour déguster tout le vin rouge, vous pouvez choisir le verre de dégustation de vin développé par l'Organisation internationale de normalisation (ISO).
Il ne met en évidence aucune caractéristique du vin et montre directement la saveur originale du vin rouge.
Recommandé et adopté par diverses organisations de dégustation de vin à travers le monde, quel que soit le type de vin qui est égal dans le verre de dégustation ISO.
Aux yeux d'un verre standard, tous les vins sont égaux, et cela ne favorise aucun type de vin.